C’est dans le village de Dolus d’Oléron que Catherine d’Arzac créé et fabrique ses mobiles. La boutique Les Poissons Volants, qu’elle a ouvert en 2015, propose aussi d’autres types de créations (luminaires, guirlandes…) made in Oléron.

Les Poissons Volants, c’est aussi, toute l’année, un lieu  présentant les travaux d’artistes et d’artisans créateurs.

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